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您的位置首页 > 养生饮食 > 养生食材 > 鲍鱼
鲍鱼
鲍鱼壳的颜色因鲍鱼的种类、摄取的食物、生长环境不同而有所差异。鲍鱼壳的颜色丰富,但大多数呈现出绿褐色或红褐色,这种物色与鲍鱼生存的环境,如岩礁或海藻的颜色相近似,是一种保护色。然而,不同种类的鲍鱼却有其相对稳定的颜色,同样是摄食巨藻的黑鲍呈现蓝黑色,而...[详情]
众所周知,鲍鱼是补身子的一种佳品。而传统的观念认为在月子里很多东西都不能吃,每位产妇看到公公婆婆反复做着那些,都会有想哭的冲动。于是不由自主的想到鲍鱼、海参等海产补品,但是不知道坐月子能不能吃。坐月子能吃鲍鱼吗?老一辈的人都说鲍鱼是“退奶食品”,吃了之...[详情]
鲍鱼也称镜面鱼、明目鱼、石决明肉等,为软体动物门鲍科动物。鲍鱼栖息在海藻丛生、多岩礁的浅海海底,我国沿海均有出产。鲍鱼是名贵的海产品,为海八珍之一。市场上出售的鲍鱼分为三种:一种为鲜鲍鱼,仅限于沿海产区;另一种为罐头鲍鱼,系由鲜鲍鱼肉制熟而成,可直接食...[详情]
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止。 鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。 其一,可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上10至...[详情]
市面上出售的或明中保存的都是冷冻的鲍鱼,那么,冷冻鲍鱼要怎么做才好吃呢?下面小编就为大家介绍冷冻鲍鱼最简单的四种家常做法,教你如何在家中制作冷冻鲍鱼味道更平静的4种方法。 椒盐鲍鱼 材料: 材料:鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,...[详情]
鲍鱼又叫将军帽,古代称为“鳆”。其外壳中药上叫“石决明”。鲍鱼肉含有蛋白质、脂肪,及各种矿物质。是经济价值很高。自古以来被誉为海中“八珍”之一,且有滋阴扑虚,润肺去喘等功效。 制作方法 1.清洗去壳:将捕获到的鲜鲍鱼,用海水洗去壳面杂质、泥沙。如因...[详情]
鲍鱼味咸性温,含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等,可以有效改善视力疲劳,对身体有很好的滋补作用,具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效,对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用,还能外治溃疡。 别名:盘大鲍...[详情]
2013-11-04
鲍鱼,在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首;在古代,鲍鱼也用来指盐腌的鱼(见于《孔子家语六本》)。此外,网络语言中,“鲍鱼”还具有汽车金属制...[详情]
2013-11-04
“中国人很早就从形状上区别,海参、鱼翅象征男性,是壮阳的;鲍鱼、燕窝则象征女性,是滋阴的。”事实上,中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。有中医理论说鲍鱼补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称。但今天的营养学家们却认为包括鲍...[详情]
鲍鱼别名:鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼 鲍鱼知识介绍: 鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它&...[详情]
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