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您的位置首页 > 养生饮食 > 养生食材 > 粳米
粳米
现代研究认为粳米含淀粉、蛋白质、脂肪、铁及B族维生素和多种有机酸、糖类、磷、钙等营养成分。中医认为粳米味甘性平,归脾、胃经,有健脾养胃、止渴除烦、固肠止泻之功。以粳米煮粥,可补中益气、健脾养胃、益精强志、强壮筋骨、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、...[详情]
我国大米品种较多,主要分粳米、籼米和糯米三类,常来作主食的是粳米和籼米两种,那这两种的口味有什么区别呢? 粳米种植于长江以北一带的水稻是粳稻,产出的米即为粳米。粳米呈椭圆形,孙思邈《千金方・食治》中说,粳米能养胃气、长肌肉。 籼米长江以南的水稻一般...[详情]
粳米比籼米稍软些,介于籼米和糯米之间。糙米是谷子碾成米时除去外皮比较少的大米,下面一起来看看糙米跟梗米具体有什么区别? 粳米又名大米,有早、中、晚之分,南粳温,赤粳陈粳热,白粳新粳凉。粳米煮粥最养人,老少咸宜。国人自古至今,都视粥为美食,粳米煮粥,香...[详情]
粳米和大米这两种米都是平时我们经常吃到的,可是在区分上这两者都有什么特点呢?那么就来看看怎么区分粳米和大米: 粳米和大米的区别: 粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性...[详情]
2013-11-21
五谷杂粮种类繁多,就好比米一类中,就有糯米、小米、贡米等等,还有粳米,什么是粳米?粳米又是什么米呢?一起来看看。 唐代医药学家孙思逸在《千金方食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。 北宋...[详情]
粳米性平、味甘,归脾、胃经; 粳米中钾、镁、锌、铁等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。还含有大量膳食纤维,可加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂患者降低血脂。 1...[详情]
马肉与粳米食物相克 粳米不可与马肉同食,食后身体不适。 碱与粳米食物相克 粳米含有较多的维生素。维生素在酸性环境中很稳定,在碱性环境中很容易被分解,所以不适宜和碱搭配同食。 粳米饮食禁忌 在淘洗粳米的时候,不能超过三次,否则很多营养成分会流失。...[详情]
说起中国的饮食文化可是博大精深的,不同饮食方式的保健食疗功效和营养价值也是不同,那么粳米和糯米一样吗?下面就跟康网小编一起看看粳米和糯米的区别吧。 粳米、糯米简介 粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。粳米,是...[详情]
中医认为粳米有养胃生津之功,古方中每多用之。如《伤寒论》中的白虎汤、桃花汤及竹叶石膏汤等方皆用了粳米。 粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁,属粳型非糯性稻米,主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上...[详情]
粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。 唐代医药学家孙思逸在《千金方食治》中强调说,粳米能养胃气、长肌肉;《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。 粳米是我国南方人民的主食,含...[详情]
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