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您的位置首页 > 养生饮食 > 养生食材 > 土豆
土豆
土豆是一种可塑性强的好食材,在众多的烹调方法中,“蒸”是一种常见的方法。土豆在蒸熟后维生素C保留率仍在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,从而不会给胃肠带来什么负担。今天给大家...[详情]
土豆丝是很多人心中的美味,但土豆跟所有的食物原料一样,刀工越细、刀口越多,营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢? 第一,应该把土豆清洗干净后再去皮,直接切丝后不要浸泡,就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中,这样可以尽可能地防...[详情]
土豆,在人们的食谱上非常常见,以土豆的营养价值及功效,深的很多人青睐。土豆不仅好吃,还能疗病,多吃能健脾预防痴呆。土豆为茄科植物马铃薯的块茎,别称洋芋或马铃薯,北方惯称土豆。味甘平,入胃、大肠经,具益气健脾作用,国外称它为“地下面包”。 土豆含大...[详情]
土豆是马铃薯的俗称,是一种营养丰富、容易被人体吸收、食药俱佳的食品。 食用—— 低热量、低脂肪 土豆具有很高的营养价值。每100克含:热量79千卡、蛋白质2.6毫克、胡萝卜素6毫克、叶酸12.4毫克、维生素C14毫克、钙7毫克、磷46毫克、铁0.4毫克、钾347毫克、镁24...[详情]
首先,土豆富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,调节心脑血管的正常舒缩功能,具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效。此外,不少医药学专家都认为每日吃一个土豆,能大大减少中风的危险。因为身体...[详情]
防中风 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且...[详情]
很多人买回来土豆放在屋里存放着,不过没多久土豆要么发芽了,要么打蔫,要么腐烂了,很伤脑筋。可是你知道怎么存放土豆才能避免出现这样的情况吗?...[详情]
多项研究已证实,油炸薯条和薯片对健康不利这一点也让土豆背上了“不健康食物”的骂名。然而,美国斯克兰顿大学的一项研究发现,只要烹饪方法得当,土豆其实也有益心脏健康,可降低高血压,而且不会导致肥胖...[详情]
大家都知道发芽的土豆有毒不能吃,土豆如果发芽了是一眼就能看出来,如果没发芽如何能辨别的清楚呢,实际上土豆有毒是因为里面有一种毒素龙葵素(又称茄碱)土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素...[详情]
近日,网络里流传的一种新式疗法,马铃薯生汁疗法,可以治疗癌症、肝炎、糖尿病、胃溃疡。甚至说可以抑制癌细胞生长。此绝对为无稽之谈。正如当年张悟本的绿豆学说一样,绿豆可以治百病。搜中医网这里帮你...[详情]
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